망고 칼로리, 효능 및 손질 보관법

 

망고는 여름철 대표적인 열대과일이며, 달콤하고 풍부한 과육을 자랑하는 과일입니다. 동남아시아 등에서 특히 인기 있는 과일이며 칼로리도 낮은 편의 과일입니다. 본 포스팅에서는 망고의 칼로리, 효능 세척 및 손질법, 보관 방법, 활용 요리에 대해 자세히 알아보겠습니다.

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1. 망고 칼로리

망고의 칼로리는 100g당 약 60-70칼로리 정도입니다. 망고에는 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유, 폴리페놀, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 건강에도 도움이 됩니다. 망고는 칼로리가 낮은 편이지만 당분이 있는 과일이므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

• 100g당 칼로리: 약 60~70 kcal
• 탄수화물: 15~17g (주로 자연 당분인 과당과 포도당)
• 지방: 0.3g 미만

2. 망고 효능

1. 면역력 강화

망고는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 체내에서 면역 세포의 기능을 촉진하고, 감염에 대한 저항력을 높이는 역할을 합니다. 망고 한 개(약 200g)에는 하루 권장량의 비타민 C가 포함되어 있어 건강에 도움이 됩니다. 

 

2. 소화 개선

망고에는 식이섬유와 아밀라아제 등 효소가 풍부하게 들어 있어 소화에 도움이 됩니다. 탄수화물 분해를 돕고, 식이섬유는 장의 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 주기적인 망고 섭취는 배변 활동을 촉진하고 변비 예방에도 효과적입니다. 

 

3. 눈 건강 보호

망고에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다. 눈 건강에 중요한 역할을 하며, 눈의 손상과 황반변성, 백내장 등의 질병 예방에도 도움이 됩니다. 망고를 섭취하면서 비타민 A를 함께 섭취하면 눈 건강과 시력 보호에 좋습니다. 

 

4. 피부 건강

망고에 들어있는 비타민 C와 비타민 A는 피부 건강에도 좋습니다. 비타민 C는 피부의 콜라겐 생성을 촉진해 피부를 탄력 있고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A는 피부 세포의 재생을 돕고, 피부 트러블을 개선하는 데도 효과가 좋습니다. 

 

5. 항산화 작용

망고에는 폴리페놀과 카로티노이드와 같은 강력한 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 염증을 줄이고 세포 손상을 예방하는 데 효과가 있습니다. 항산화 성분들은 자유 라디칼을 중화시키고 질병 예방에도 많은 도움이 됩니다. 

 

6. 심장 건강에 도움

망고는 칼륨과 마그네슘을 포함하고 있어 심장 건강과 혈압 유지에도 도움이 됩니다. 망고에 포함된 항산화 물질은 심혈관계 질환의 위험을 줄이는 데 유익한 효과가 있습니다. 

 

7. 체중 관리에 도움

망고는 상대적으로 저칼로리인 과일로, 포만감을 오래 지속시키는 효과가 있어서 다이어트에도 도움이 됩니다. 망고는 당분이 자연적으로 포함되어 있어서 인공적인 단맛이 아닌 건강한 달콤한 맛을 즐기기 좋습니다. 

 

8. 뼈 건강

망고는 비타민 K와 칼슘을 포함하고 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다. 비타민K는 뼈의 강도를 높이고 칼슘의 흡수를 촉진하는 효과가 있습니다. 또한 뼈 밀도를 강화하는 데 긍정적인 효과가 있습니다. 

 

9. 스트레스 완화

망고에 포함된 비타민 B6는 신경계 건강을 도우며 기분을 안정시키는데 긍정적인 효과가 있습니다. 비타민 B6는 세로토닌과 같은 기분 조절 호르몬 덕분에 스트레스 완화와 불안감 완화에 도움이 됩니다. 

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3. 망고 세척 및 손질법

(1) 망고 세척 방법

1. 망고 표면 세척: 망고를 손질하기 전에 망고 표면을 깨끗하게 닦아줍니다. 망고 껍질에도 이물질이나 농약이 있을 수 있으니 반드시 흐르는 물에 세척을 해야 합니다. 
2. 물기 제거: 망고 세척 후에 수건이나 키친타월로 물기를 제거합니다.

(2) 망고 손질 방법

1. 양옆으로 자르기: 망고의 중앙에 큰 씨가 있기 때문에, 씨를 피해서 양옆을 잘라줍니다. 망고의 씨가 세로 형태로 있기 때문에 씨를 피해서 양옆을 자르면 편하게 손질할 수 있습니다. 씨를 제거한 망고는 컷팅하거나 숟가락 등으로 파 먹으면 손쉽게 먹을 수 있습니다.
2. 그리드 컷: 망고 양옆을 자른 후, 껍질에 칼로 그리드를 그린 뒤, 껍질을 뒤집어 눌러주면 망고 조각이 쉽게 손질됩니다. 그리드컷으로 자른 망고를 나누어 먹기 좋습니다. 

4. 망고 보관 방법

(1) 덜 익은 망고 보관

• 실온 보관: 덜 익은 망고는 실온에서 보관하면 맛있게 잘 익습니다. 망고의 후숙 기간은 일반적으로 3~5일 정도면 잘 익습니다. 망고의 후숙 정도를 확인하려면 망고를 손끝으로 살짝 눌러서 물렁하면 잘 익은 상태입니다. 망고 겉이 딱딱하면 1~2일 정도 실온에서 후숙 하는 것이 좋습니다.

(2) 잘 익은 망고 보관

• 냉장 보관: 잘 익은 망고는 냉장고에서 보관해야 신선하게 먹을 수 있습니다. 망고는 키친타월 등으로 감싸서 냉장보관하는 것이 좋습니다. 또한, 최대한 빠르게 소비하는 것을 추천합니다. 
• 냉동 보관: 망고를 오래 보관하고 싶다면, 망고를 손질 후 썰어서 냉동실에 보관하는 방법을 추천합니다. 냉동 보관 시향과 식감이 떨어질 수 있으니 스무디나 디저트 재료로 활용하는 것이 좋습니다.

5. 망고 활용 요리

1) 망고 샐러드

• 레시피: 망고와 아보카도를 깍둑썰기하고, 시금치나 루꼴라와 섞어서 같이 샐러드로 즐기기 좋습니다. 샐러드에 올리브오일과 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려서 가볍게 버무려 먹으면 건강하고 맛있는 샐러드가 완성됩니다.

2) 망고 스무디

• 레시피: 망고, 바나나, 그릭 요거트, 얼음, 꿀 등 재료를 블렌더에 넣고 잘 갈아줍니다. 잘 섞어주면 부드럽고 달콤한 망고 스무디가 완성되고, 아침대용으로도 좋고 디저트로 섭취하기도 좋은 메뉴입니다. 

3) 망고 아이스크림

• 레시피: 망고를 갈아서 설탕, 우유, 레몬즙과 섞어서 아이스크림 기계에 넣고 얼리면 됩니다. 간단하고 맛있는 홈메이드 망고 아이스크림이 손쉽게 완성됩니다. 

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망고는 맛도 좋지만, 건강에도 많은 이점이 있는 과일입니다. 망고는 면역력 강화, 소화 개선, 피부와 눈 건강 보호, 항산화 작용 등 다양한 효능이 있습니다. 다만, 망고에는 자연적인 당분이 포함되어 있어 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.